O Chef Billy Ross se junta à Escola de Culinária Silo — e ele está trazendo cogumelos selvagens

Puxe uma cadeira e desabotoe o avental porque temos notícias realmente empolgantes para os amantes da comida, fanáticos por fungos e aficionados por risotos. O Chef Billy Ross, o ás da culinária do Greca Mediterranean Kitchen + Bar , está entrando em cena na The Silo Cooking School ao lado do Chef Dino Kolitsas. A equipe ficou mais forte, mais saborosa e totalmente imparável.

O Chef Billy não é estranho em trazer sabores ousados ​​para a mesa, mas agora, ele está trocando a linha do Greca pelas cozinhas icônicas da The Silo Cooking School. E ele não está perdendo tempo colocando seu incrível talento para funcionar — sua primeira aula, Wild Mushrooms & Risotto , está marcada para estrear em 4 de novembro de 2024 , e promete ser uma aventura terrosa, amanteigada e totalmente deliciosa.

Esta não é apenas uma aula de culinária; é uma experiência epicurista. O Chef Billy dará início às coisas com um tutorial aprofundado sobre o mundo selvagem dos cogumelos. Espere aprender por que os cogumelos são potências nutricionais e como obter, forragear e selecionar o melhor das ofertas sazonais da região. Quer você esteja vasculhando mercados de agricultores ou caminhando pela floresta, o Chef Billy lhe dará o conhecimento para rastrear os espécimes perfeitos para melhorar seu jogo na cozinha.

Mas não para por aí. Os cogumelos podem ser a estrela, mas o risoto é o baladeiro comovente neste show. O Chef Billy guiará os alunos pela delicada e hipnótica arte de fazer risoto — a maneira de extrair a perfeição cremosa do humilde arroz Arborio. Ele também apresentará técnicas rústicas, porém refinadas, para exibir cogumelos selvagens em toda a sua glória saborosa. Trufas? Cantarelos? Porcini? Ah, sim, estamos indo lá. Esta aula não é apenas sobre culinária — é uma carta de amor à fartura terrosa do final do outono.

Há algo profundamente poético sobre o Chef Billy se juntar à The Silo Cooking School. É quase como se os cogumelos o estivessem chamando aqui. O Silo sempre foi um lugar para celebrar o casamento de sabores, as estações e as histórias por trás da comida. Ter alguém do calibre do Chef Billy ensinando a mágica de transformar ingredientes selvagens e indomáveis ​​em pratos que valem a pena escrever para casa? Não é coincidência — é o destino.

Sob a liderança do Chef Dino, a The Silo Cooking School se dedicou a ser um espaço onde a arte culinária encontra a comunidade. E trazer o Chef Billy para o grupo é mais um passo nessa bela visão. Juntos, esses poderosos culinários estão organizando uma programação de aulas e experiências inesquecíveis, inspirando a todos, desde os amantes da comida experientes até os novatos na cozinha.

Se você está oscilando na ponta da inscrição para uma aula no The Silo, aqui está seu sinal. Wild Mushrooms & Risotto do Chef Billy Ross em 11/04/2024 é seu ingresso para aprender como obter informações de forma mais inteligente, cozinhar melhor e saborear com mais ousadia. As vagas são limitadas e, acredite, você não vai querer perder isso.

Bem-vindo à Escola de Culinária Silo, Chef Billy. Os cogumelos — e todos nós — mal podemos esperar.