Saveurs d'Afrique du Nord réinventées avec le chef Billy Ross - 06 février 2024 à 18h30

Entrez dans un monde d'épices audacieuses, d'ingrédients vibrants et d'innovation culinaire avec le prochain cours de cuisine pratique du chef Billy Ross, « Saveurs réinventées de l'Afrique du Nord ». Ce n'est pas seulement un cours de cuisine, c'est une exploration de l'une des cuisines les plus excitantes et aromatiques au monde, imprégnée du flair créatif caractéristique du chef Ross.

Sous la direction experte du chef Billy, vous élaborerez un menu époustouflant qui redéfinit les saveurs nord-africaines. La pièce maîtresse ? Un succulent magret de canard poêlé accompagné d' un couscous marocain parfumé, regorgeant de notes vives et citronnées de citron confit, de notes chaudes de poivre d'Alep et de la douceur subtile des raisins secs dorés. Le tout est complété par une gastrique aux cerises Harissa acidulée et épicée et une délicieuse cuillerée de yaourt au citron et au safran , un plat conçu pour électriser les sens.

En dessert, vous maîtriserez l'art de l'équilibre avec le superbe Hamza à l'orange sanguine , une création douce et acidulée qui met en valeur les saveurs vibrantes et ensoleillées de la région.

Ce cours pratique est parfait pour les gourmands désireux d'explorer les subtilités de la cuisine nord-africaine tout en apprenant des techniques qui apportent de l'excitation et de la profondeur à n'importe quel plat. Que vous soyez inspiré par des saveurs exotiques ou que vous cherchiez simplement à développer vos compétences, ce cours promet une aventure culinaire inoubliable.

Rejoignez le chef Billy Ross et découvrez la magie de réinventer la tradition tout en créant des saveurs aussi audacieuses et inoubliables que la cuisine elle-même. Êtes-vous prêt à réinventer votre cuisine ? Réservez votre place dès aujourd'hui !