La chance des Irlandais avec le chef Carlos Perez - jeudi 13 mars à 18h30
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Préparez votre appétit et votre sens de l'aventure : le chef Carlos Perez vous invite à un pèlerinage culinaire irlandais. « The Luck of the Irish » ne se résume pas seulement à la cuisine ; il s'agit de réécrire l'histoire de la cuisine réconfortante avec des versions audacieuses et modernes des plats les plus emblématiques d'Irlande. Avec son talent pour marier tradition et créativité, Carlos vous prouvera que la cuisine irlandaise est bien plus qu'une simple pinte au pub du coin.
Commencez par le Dublin Coddle, un ragoût de saucisses et de pommes de terre riche qui vous fera l'effet d'une étreinte chaleureuse, mais rehaussé de la touche de finesse caractéristique du chef Carlos. Vient ensuite le Colcannon, cette purée de pommes de terre classique mélangée à du chou et à une touche de magie, transformant quelque chose d'humble en quelque chose de spectaculaire. La pièce maîtresse ? Du corned-beef si tendre qu'il fond pratiquement, accompagné d'un pain au soda copieux qui ne demande qu'à être tartiné de beurre. Mais gardez de la place, car le dessert est un véritable spectacle : un pudding au pain délicieusement épicé servi chaud, la finale parfaite de ce festin irlandais.
La passion du chef Carlos pour la réinvention des classiques vous fera découvrir la cuisine irlandaise sous un tout nouveau jour. Il ne s'agit pas seulement de cuisiner, mais de célébrer le cœur et l'âme d'une cuisine qui repose sur le confort, la connexion et un peu de chance. Sláinte !
POLITIQUE DE REMBOURSEMENT
Fruit de plus de cinq décennies de génie culinaire, The Silo est la première école de cuisine récréative du Connecticut. C'est le creuset où le concept de Food Network a mijoté avant l'aube de la télévision par câble, et où des géants de la cuisine comme Julia Child et Jacques Pepin ont autrefois honoré nos couloirs.
Au Silo, les prix des cours de cuisine varient en fonction de plusieurs facteurs qui garantissent une expérience de haute qualité et engageante. Il s'agit notamment des ingrédients de première qualité utilisés, de l'expertise et de la renommée des chefs qui dirigent les cours et de la taille du groupe participant. Chaque cours est soigneusement conçu pour offrir une valeur exceptionnelle et une aventure culinaire mémorable.
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